Crostata banoffee

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Crostata banoffee

Crostata Banoffee

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo
- 100g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 lattina di latte condensato
- 3 banane mature
- 250ml di panna fresca
- Cacao amaro in polvere

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro freddo a cubetti, lo zucchero semolato, l'uovo e il pizzico di sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. Nel frattempo, versare la lattina di latte condensato in una pentola e cuocere a fuoco basso per circa 2 ore, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il latte si sarà addensato e avrà assunto un colore dorato. Lasciare raffreddare.

3. Sbucciare le banane e tagliarle a fette sottili.

4. Prendere l'impasto dal frigorifero e stenderlo con un mattarello su una superficie infarinata. Rivestire una tortiera da crostata con l'impasto e bucherellare il fondo con una forchetta.

5. Versare il latte condensato caramellato sulla base della crostata e distribuire le fette di banana sopra.

6. Montare la panna fresca e distribuirla sulla crostata.

7. Infornare la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.

8. Lasciare raffreddare la crostata e spolverizzare la superficie con il cacao amaro in polvere.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 40g
- Proteine: 4g

Origine della ricetta: Regno Unito.

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