Crostata con confettura di fichi

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Crostata con confettura di fichi

Crostata con confettura di fichi

Crostata con confettura di fichi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 125g di burro
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- 300g di confettura di fichi

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro freddo a cubetti, lo zucchero e il sale fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e il tuorlo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una tortiera da crostata.
5. Bucherellare il fondo con una forchetta e far cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.
6. Togliere dal forno e far raffreddare.
7. Versare la confettura di fichi sulla base della crostata e livellare con una spatola.
8. Infornare nuovamente per 20-25 minuti o fino a quando la crostata sarà dorata.
9. Togliere dal forno e far raffreddare completamente prima di servire.

Questa crostata può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di crostata con confettura di fichi contengono circa 350 calorie, 20g di grassi, 40g di carboidrati e 4g di proteine. Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

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