Crostata con marmellata di albicocche

Calorie Calorie: 350 kcal

Crostata con marmellata di albicocche

Crostata con marmellata di albicocche

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 125g di burro
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- 300g di marmellata di albicocche

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e il sale.
2. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere l'uovo e il tuorlo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una tortiera da crostata.
6. Bucherellare il fondo con una forchetta e far riposare in frigorifero per altri 30 minuti.
7. Preriscaldare il forno a 180°C.
8. Riempire la crostata con la marmellata di albicocche.
9. Cuocere in forno per circa 30-35 minuti, fino a quando la crostata sarà dorata.
10. Lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questa crostata può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 47g
- Proteine: 4g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è una specialità regionale della Lombardia. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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