Crostata con mascarpone e gocce di cioccolato

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 365 kcal
Crostata con mascarpone e gocce di cioccolato

Crostata con mascarpone e gocce di cioccolato

Crostata con mascarpone e gocce di cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:

- 250g di farina 00
- 125g di burro
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 250g di mascarpone
- 100g di gocce di cioccolato
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e il burro freddo a pezzetti. Lavorare gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e il tuorlo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Nel frattempo, in una ciotola, mescolare il mascarpone con le gocce di cioccolato.
5. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una tortiera da crostata.
6. Bucherellare il fondo con una forchetta e versare il composto di mascarpone e cioccolato.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
8. Sfornare e lasciar raffreddare completamente.
9. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questa crostata può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e il mascarpone con una crema di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365 kcal
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è di origine italiana e non ha una specifica regione di provenienza.

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