Crostata con ricotta e marmellata

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 290 kcal

Crostata con ricotta e marmellata

Crostata con ricotta e marmellata

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 150g di burro
- 100g di zucchero
- 2 uova
- 250g di ricotta
- 150g di marmellata di frutta

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e il burro tagliato a cubetti. Lavorare gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere le uova e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 180°C.
5. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una tortiera da crostata.
6. Bucherellare il fondo con una forchetta e far cuocere in forno per 10 minuti.
7. In una ciotola, mescolare la ricotta con la marmellata.
8. Versare il composto sulla base della crostata e livellare con una spatola.
9. Infornare nuovamente per circa 30 minuti, fino a quando la crostata risulterà dorata.
10. Lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questa crostata può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la ricotta con una crema di tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 32g
- Proteine: 6g

La crostata con ricotta e marmellata è un dolce tipico della cucina italiana, diffuso in tutto il territorio nazionale.

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