Crostata con yogurt al caramello salato e cioccolato

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Crostata con yogurt al caramello salato e cioccolato

Crostata con yogurt al caramello salato e cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo
- 100g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 250g di yogurt greco
- 100g di cioccolato fondente
- 100g di caramello salato
- 1 cucchiaio di latte

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero a velo e il sale. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una tortiera da crostata. Bucherellare il fondo con una forchetta e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.

4. In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il caramello salato. Versare il composto sulla base della crostata.

5. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria con un cucchiaio di latte. Versare il cioccolato sulla crema di yogurt e caramello.

6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per altri 20 minuti.

7. Lasciare raffreddare la crostata prima di servire.

Questa crostata può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, controllare gli ingredienti del caramello salato e del cioccolato fondente per evitare eventuali allergie.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 33g
- Proteine: 6g

La ricetta della crostata con yogurt al caramello salato e cioccolato è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

Vedi le ricette richieste da altri utenti