Crostata cremosa alle banane

Calorie Calorie: 250 kcal

Crostata cremosa alle banane

Crostata cremosa alle banane

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 125g di burro
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 2 banane mature
- 250ml di latte
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere lo zucchero e l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Nel frattempo, sbucciare le banane e tagliarle a rondelle.
5. In una pentola, scaldare il latte con l'amido di mais e l'estratto di vaniglia, mescolando continuamente fino ad addensare.
6. Aggiungere le banane al composto e mescolare delicatamente.
7. Stendere l'impasto della crostata con un mattarello e foderare una tortiera imburrata e infarinata.
8. Versare il composto di banane sulla base della crostata.
9. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la crostata sarà dorata.
10. Lasciar raffreddare completamente e spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questa crostata può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e l'uovo con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 31g
- Proteine: 4g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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