Crostata del nonno

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Crostata del nonno

Crostata del nonno

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:

Per la pasta frolla:
- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- Scorza di limone grattugiata

Per la farcitura:
- 500g di marmellata di albicocche
- Mandorle a lamelle q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgere la pasta frolla in pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3. Stendere la pasta frolla con un mattarello e foderare una tortiera da crostata. Bucherellare il fondo con una forchetta.

4. Versare la marmellata di albicocche sulla pasta frolla e livellare con una spatola. Spolverare con le mandorle a lamelle.

5. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la crostata sarà dorata.

6. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questa crostata può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire il burro con margarina vegetale e l'uovo con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 44g
- Proteine: 4g

La Crostata del nonno è una ricetta tradizionale italiana, diffusa in tutto il paese.

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