- 200 g di farina 00
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero a velo
- 3 albumi
- 1 pizzico di sale
Ingredienti per la crema al limone:
- 3 tuorli
- 100 g di zucchero
- 50 g di burro
- 50 ml di succo di limone
- 1 limone (la scorza grattugiata)
Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti, lo zucchero a velo e il sale, fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere gli albumi leggermente sbattuti e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Nel frattempo, preparare la crema al limone: in una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
5. Aggiungere il burro fuso, il succo di limone e la scorza grattugiata e mescolare bene.
6. Trasferire la crema in un pentolino e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando si addensa.
7. Stendere l'impasto della crostata con un mattarello e foderare una tortiera imburrata e infarinata.
8. Bucherellare il fondo con una forchetta e versare la crema al limone sulla base.
9. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la crostata è dorata.
10. Lasciar raffreddare completamente prima di servire.
Questa crostata può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituire il burro con margarina vegetale e gli albumi con acquafaba.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 16 g
- Carboidrati: 38 g
- Proteine: 5 g
La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
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Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 1 ora
Difficoltà: Media
Calorie: 320 kcal
