Ingredienti per la pasta frolla:
- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo
- 100g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
Ingredienti per la crema al cioccolato e peperoncino:
- 500ml di latte
- 150g di cioccolato fondente
- 3 tuorli d'uovo
- 100g di zucchero
- 50g di farina
- 1 peperoncino piccante
Preparazione:
1. Iniziamo preparando la pasta frolla. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero a velo e il sale. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere la pasta frolla in pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
3. Nel frattempo, prepariamo la crema al cioccolato e peperoncino. In un pentolino, scaldare il latte con il peperoncino piccante tagliato a pezzetti. Lasciare in infusione per 10 minuti.
4. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere la farina setacciata e mescolare bene.
5. Rimuovere il peperoncino dal latte e riportare il latte ad ebollizione. Aggiungere il cioccolato fondente spezzettato e mescolare fino a quando il cioccolato si sarà completamente sciolto.
6. Aggiungere il composto di uova e farina al latte con il cioccolato e mescolare bene. Continuare a mescolare fino a quando la crema si sarà addensata.
7. Prendere la pasta frolla dal frigorifero e stenderla con un mattarello su una superficie infarinata. Rivestire una tortiera da crostata con la pasta frolla e bucherellare il fondo con una forchetta.
8. Versare la crema al cioccolato e peperoncino sulla pasta frolla e livellare bene la superficie.
9. Infornare la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
10. Sfornare la crostata e lasciarla raffreddare completamente prima di servire.
Questa crostata di crema al cioccolato e peperoncino può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di crostata contengono circa 350 calorie, 20g di grassi, 40g di carboidrati e 5g di proteine. Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
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Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Conseguenze del rifiuto del consenso
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