Crostata di fragole fresche

Calorie Calorie: 250 kcal
Crostata di fragole fresche

Crostata di fragole fresche

Crostata di fragole fresche

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 500g di fragole fresche
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- Succo di mezzo limone

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e il burro freddo tagliato a cubetti. Lavorare gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Nel frattempo, lavare le fragole e tagliarle a fettine sottili. Aggiungere lo zucchero a velo e il succo di limone e mescolare bene.
5. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una tortiera da crostata. Bucherellare il fondo con una forchetta.
6. Versare le fragole sulla base della crostata.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la crostata sarà dorata.
8. Lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questa crostata può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 32g
- Proteine: 3g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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