Crostata di frutta estiva

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 290 kcal

Crostata di frutta estiva

Crostata di Frutta Estiva

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:

Per la pasta frolla:

- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo
- 100g di zucchero a velo
- 1 uovo
- Scorza di limone grattugiata

Per la farcitura:

- Frutta estiva a piacere (pesche, albicocche, fragole, mirtilli, lamponi)
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di amido di mais
- Succo di mezzo limone

Procedimento:

1. In una ciotola, setacciare la farina e lo zucchero a velo. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungere l'uovo e la scorza di limone grattugiata e impastare fino ad ottenere una palla liscia. Avvolgere la pasta frolla nella pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3. Nel frattempo, lavare e tagliare la frutta a pezzetti. In una ciotola, mescolare la frutta con lo zucchero di canna, l'amido di mais e il succo di limone.

4. Stendere la pasta frolla con un mattarello e foderare una tortiera da crostata. Bucherellare il fondo con una forchetta e versare la frutta sulla pasta.

5. Decorare la crostata con i pezzetti di frutta rimasti e infornare a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la crostata è dorata.

6. Servire la crostata di frutta estiva calda o fredda, a seconda dei gusti.

Questa crostata può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, si consiglia di verificare gli ingredienti utilizzati.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 290 kcal
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 36g
- Proteine: 3g

La crostata di frutta estiva è un dolce tipico della cucina italiana e può essere preparata in tutta Italia.

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