Crostata di marmellata glassata al limone

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Crostata di marmellata glassata al limone

Crostata di marmellata glassata al limone

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- Scorza di limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
- 200g di marmellata di frutta a scelta
- 50g di zucchero a velo
- Succo di limone

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e il sale. Aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una tortiera da crostata. Bucherellare il fondo con una forchetta e far riposare in frigorifero per altri 30 minuti.

4. Preriscaldare il forno a 180°C. Farcire la crostata con la marmellata di frutta a scelta e cuocere in forno per circa 30-35 minuti, fino a quando la crostata risulterà dorata.

5. In una ciotola, mescolare lo zucchero a velo con il succo di limone fino ad ottenere una glassa omogenea. Versare la glassa sulla crostata ancora calda e far raffreddare completamente prima di servire.

Questa crostata può essere consumata da vegetariani e celiaci. In caso di intolleranze al lattosio, si può sostituire il burro con margarina senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 44g
- Proteine: 4g

La crostata di marmellata glassata al limone è un dolce tipico della cucina italiana e può essere preparata in ogni regione del paese.

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