Crostata di nespole

Calorie Calorie: 250 kcal

Crostata di nespole

Crostata di nespole

Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 150g di burro
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1kg di nespole
- 100g di zucchero di canna
- 1 limone

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti, lo zucchero, l'uovo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, lavare le nespole, tagliarle a metà e rimuovere il nocciolo. Mettere le nespole in una casseruola con lo zucchero di canna e il succo di un limone. Cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, finché le nespole non si saranno ammorbidite e il composto non si sarà addensato.
3. Stendere l'impasto della crostata con un mattarello e foderare una tortiera imburrata e infarinata. Bucherellare il fondo con una forchetta e versare il composto di nespole sulla base.
4. Con l'impasto avanzato, creare delle strisce e decorare la superficie della crostata.
5. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, finché la crostata non sarà dorata.
6. Lasciar raffreddare la crostata prima di servirla.

Questa crostata di nespole può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 32g
- Proteine: 3g

La crostata di nespole è una ricetta tipica della regione Marche, in Italia. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.

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