Crostata di riso

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Crostata di riso

Crostata di Riso

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 200g di riso
- 1 litro di latte
- 200g di zucchero
- 3 uova
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di burro
- 300g di pasta frolla

Procedimento:

1. In una pentola, cuocere il riso nel latte con lo zucchero, la scorza di limone e il sale fino a quando il latte si sarà completamente assorbito e il riso sarà morbido.

2. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

3. Aggiungere le uova sbattute al riso e mescolare bene.

4. Stendere la pasta frolla e foderare una tortiera.

5. Versare il composto di riso sulla pasta frolla.

6. Aggiungere dei pezzetti di burro sulla superficie.

7. Infornare a 180°C per circa 40 minuti.

8. Lasciare raffreddare e servire.

Questa crostata di riso può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte con latte vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 42g

La crostata di riso è una ricetta tradizionale italiana, originaria della regione Lombardia.

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