Crostata di San Valentino

Calorie Calorie: 350 kcal

Crostata di San Valentino

Crostata di San Valentino

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo
- 100g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- 250g di marmellata di fragole
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, setacciare la farina e il sale. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere lo zucchero a velo, l'uovo e il tuorlo. Lavorare velocemente fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una tortiera da crostata imburrata ed infarinata.
5. Bucherellare il fondo con una forchetta e far cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
6. Far raffreddare la base di crostata e spalmare la marmellata di fragole sulla superficie.
7. Con l'impasto avanzato, creare delle strisce e decorare la crostata a piacere.
8. Infornare nuovamente a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la crostata risulterà dorata.
9. Far raffreddare completamente e spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questa crostata può essere consumata da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 42g
- Proteine: 4g

La crostata di San Valentino è una ricetta italiana, non regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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