Crostata fragole e mascarpone

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 320 kcal

Crostata fragole e mascarpone

Crostata fragole e mascarpone

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:

- 250 g di farina 00
- 125 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 250 g di fragole
- 250 g di mascarpone
- 50 g di zucchero a velo

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere lo zucchero e l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Nel frattempo, lavare e tagliare le fragole a pezzetti.
5. In una ciotola, mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo.
6. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una tortiera da crostata.
7. Bucherellare il fondo con una forchetta e versare il composto di mascarpone.
8. Distribuire le fragole sulla superficie della crostata.
9. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti.
10. Sfornare e lasciar raffreddare prima di servire.

Questa crostata può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e il mascarpone con una crema di anacardi.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 30 g
- Proteine: 5 g

La ricetta della crostata fragole e mascarpone è originaria dell'Italia ed è una specialità della cucina regionale.

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