Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 320 kcal
Crostata frangipane con pesche caramellate
Crostata frangipane con pesche caramellate
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti
Ingredienti per la pasta frolla:
- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo
- 100g di zucchero a velo
- 1 uovo
- Scorza di limone grattugiata
Ingredienti per la frangipane:
- 100g di mandorle pelate
- 100g di zucchero semolato
- 100g di burro morbido
- 2 uova
- 1 cucchiaio di farina 00
Ingredienti per le pesche caramellate:
- 3 pesche mature
- 50g di zucchero semolato
- 30g di burro
- Succo di mezzo limone
Procedimento:
1. Iniziamo preparando la pasta frolla. In una ciotola, setacciamo la farina e lo zucchero a velo. Aggiungiamo il burro freddo a cubetti e lavoriamo velocemente con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungiamo l'uovo e la scorza di limone grattugiata e impastiamo fino ad ottenere un panetto liscio. Avvolgiamo nella pellicola e lasciamo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Prepariamo la frangipane. Tritiamo finemente le mandorle e mescoliamole con lo zucchero semolato. Aggiungiamo il burro morbido e lavoriamo con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungiamo le uova una alla volta, continuando a mescolare, e infine la farina setacciata. Mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Prepariamo le pesche caramellate. Sbucciamo le pesche e tagliamole a spicchi. In una padella antiaderente, facciamo sciogliere lo zucchero semolato a fuoco medio. Aggiungiamo il burro e il succo di limone e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungiamo le pesche e cuociamo per circa 5 minuti, finché non saranno morbide e caramellate.
4. Riprendiamo la pasta frolla dal frigorifero e stendiamola con un mattarello su una spianatoia infarinata. Foderiamo una tortiera da crostata con la pasta frolla e bucherelliamo il fondo con una forchetta. Versiamo la frangipane sulla pasta frolla e livelliamo con una spatola. Disponiamo le pesche caramellate sulla frangipane.
5. Inforniamo la crostata in forno già caldo a 180°C per circa 40-45 minuti, finché non sarà dorata in superficie. Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di servire.
Questa crostata frangipane con pesche caramellate può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
Gli Utenti possono inoltre gestire alcuni Strumenti di Tracciamento per applicazioni mobili disattivandoli tramite le apposite impostazioni del dispositivo, quali le impostazioni di pubblicità per dispositivi mobili o le impostazioni relative al tracciamento in generale (gli Utenti possono consultare le impostazioni del dispositivo per individuare quella pertinente).
Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
Fermo restando quanto precede, si informano gli Utenti della possibilità di avvalersi delle informazioni presenti su YourOnlineChoices (EU), Network Advertising Initiative (USA) e Digital Advertising Alliance (USA), DAAC (Canada), DDAI (Giappone) o altri servizi analoghi. Con questi servizi è possibile gestire le preferenze di tracciamento della maggior parte degli strumenti pubblicitari. Il Titolare, pertanto, consiglia agli Utenti di utilizzare tali risorse in aggiunta alle informazioni fornite nel presente documento.
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