Crostata fredda cannolo

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 320 kcal

Crostata fredda cannolo

Crostata fredda cannolo

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per la base:
- 200 g di biscotti secchi al cacao
- 100 g di burro fuso

Ingredienti per la crema:
- 250 g di ricotta
- 250 g di mascarpone
- 100 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 50 g di cioccolato fondente grattugiato
- 50 g di pistacchi tritati

Procedimento:
1. Tritare i biscotti secchi al cacao finemente e mescolarli con il burro fuso.
2. Rivestire una tortiera con la base di biscotti e mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
3. In una ciotola, mescolare la ricotta, il mascarpone, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere una crema liscia.
4. Aggiungere il cioccolato fondente grattugiato e i pistacchi tritati alla crema e mescolare bene.
5. Versare la crema sulla base di biscotti e livellare la superficie con una spatola.
6. Mettere la crostata in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Questa crostata fredda cannolo può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire il burro con margarina vegetale e la ricotta e il mascarpone con alternative vegane.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 23 g
- Carboidrati: 23 g
- Proteine: 6 g

La ricetta è di origine siciliana.

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