Crostata girella al cioccolato

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal

Crostata girella al cioccolato

Crostata girella al cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:

Per la pasta frolla:
- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo
- 100g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale

Per la farcitura:
- 200g di cioccolato fondente
- 100g di burro
- 2 uova
- 100g di zucchero
- 50g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

1. Iniziamo preparando la pasta frolla. In una ciotola, setacciamo la farina e il sale. Aggiungiamo il burro freddo a pezzetti e lavoriamo il tutto con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungiamo lo zucchero a velo e l'uovo. Lavoriamo velocemente l'impasto fino ad ottenere una palla liscia. Avvolgiamola nella pellicola trasparente e lasciamola riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3. Nel frattempo, prepariamo la farcitura. Sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro. In una ciotola, sbattiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungiamo la farina setacciata e il lievito e mescoliamo bene.

4. Aggiungiamo il cioccolato fuso alla miscela di uova e farina e mescoliamo bene.

5. Riprendiamo la pasta frolla dal frigorifero e stendiamola su un piano infarinato con un mattarello. Distribuiamo la farcitura sulla pasta frolla e arrotoliamo il tutto su se stesso.

6. Tagliamo la crostata girella a fette di circa 2 cm e disponiamole su una teglia rivestita di carta forno.

7. Inforniamo la crostata girella al cioccolato in forno già caldo a 180°C per circa 25-30 minuti.

8. Sforniamo la crostata girella al cioccolato e lasciamola raffreddare completamente prima di servirla.

Questa crostata girella al cioccolato può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, si consiglia di verificare gli ingredienti utilizzati.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 35g

La ricetta della crostata girella al cioccolato è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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