Crostata mele e mirtilli

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal

Crostata mele e mirtilli

Crostata mele e mirtilli

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:

Per la pasta frolla:
- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo
- 100g di zucchero a velo
- 1 uovo
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale

Per la farcia:
- 3 mele
- 150g di mirtilli freschi
- 50g di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di amido di mais
- Succo di 1/2 limone

Procedimento:

1. In una ciotola, setacciare la farina e il sale. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungere lo zucchero a velo, la scorza di limone grattugiata e l'uovo. Lavorare velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

4. Nel frattempo, sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. In una ciotola, mescolare le mele con i mirtilli, lo zucchero semolato, l'amido di mais e il succo di limone.

5. Stendere la pasta frolla con un mattarello e foderare una tortiera da crostata. Bucherellare il fondo con una forchetta.

6. Versare la farcia nella tortiera e livellare bene.

7. Con la pasta frolla avanzata, creare delle strisce e decorare la superficie della crostata.

8. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la crostata sarà dorata.

9. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questa crostata può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire il burro con margarina vegetale e l'uovo con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 2g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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