Crostata morbida al limone

Calorie Calorie: 320 kcal

Crostata morbida al limone

Crostata morbida al limone

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 2 uova
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Succo di 1 limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e il lievito.
2. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le uova e la scorza di limone grattugiata e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Dividere l'impasto in due parti, una più grande e una più piccola.
5. Stendere la parte più grande dell'impasto con un mattarello e foderare una tortiera da crostata imburrata e infarinata.
6. Bucherellare il fondo con una forchetta e versare il succo di limone sulla base.
7. Stendere la parte più piccola dell'impasto con il mattarello e tagliare delle strisce per decorare la crostata.
8. Disporre le strisce sulla crostata formando una griglia.
9. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
10. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
11. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questa crostata morbida al limone può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 43g
- Proteine: 5g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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