Crostata morbida cioccolato e nocciole

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal

Crostata morbida cioccolato e nocciole

Crostata morbida cioccolato e nocciole

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 100g di burro
- 80g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 100g di cioccolato fondente
- 100g di nocciole tritate
- 200ml di panna fresca
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero a velo e il pizzico di sale. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungere l'uovo e il tuorlo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3. Nel frattempo, preparare la crema al cioccolato e nocciole. In un pentolino, scaldare la panna fresca con la vanillina e il cioccolato fondente spezzettato. Mescolare fino a quando il cioccolato si sarà completamente sciolto. Aggiungere le nocciole tritate e mescolare bene.

4. Riprendere l'impasto della crostata dal frigorifero e stenderlo con un mattarello su una spianatoia infarinata. Rivestire una tortiera da crostata con l'impasto e bucherellare il fondo con una forchetta.

5. Versare la crema al cioccolato e nocciole sulla base della crostata e livellare bene.

6. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la crostata sarà dorata in superficie.

7. Sfornare la crostata morbida cioccolato e nocciole e lasciarla raffreddare completamente prima di servirla.

Questa crostata può essere mangiata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 32g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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