Crostata morbida di susine

Calorie Calorie: 250 kcal

Crostata morbida di susine

Crostata morbida di susine

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito per dolci
- 500g di susine
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito.
2. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Lavare e tagliare le susine a metà, eliminare il nocciolo e tagliare a fettine sottili.
6. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una tortiera da crostata.
7. Bucherellare il fondo con una forchetta e distribuire le fettine di susine sulla base.
8. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti.
9. Sfornare e lasciar raffreddare completamente.
10. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questa crostata può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituire il burro con margarina vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 3g

La crostata morbida di susine è una ricetta tipica italiana, diffusa in tutta la penisola. La sua preparazione è di difficoltà media e richiede circa 1 ora e mezza di tempo totale.

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