Crostata occhio di bue

Calorie Calorie: 320 kcal

Crostata occhio di bue

Crostata occhio di bue

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 125g di burro
- 100g di zucchero
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 vasetto di marmellata di fragole

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro freddo a cubetti, lo zucchero e il sale fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere le uova e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una tortiera da crostata.
5. Bucherellare il fondo con una forchetta e spalmare la marmellata di fragole sulla base.
6. Con l'impasto avanzato, formare delle strisce e disporle sulla marmellata a formare una griglia.
7. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti.
8. Lasciar raffreddare la crostata prima di servirla.

Questa crostata può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 39g
- Proteine: 4g

La crostata occhio di bue è una ricetta tradizionale italiana, diffusa in tutto il paese. La sua preparazione è di difficoltà media e richiede circa 1 ora e mezza di tempo totale.

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