Crostata occhio di bue alla marmellata

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal

Crostata occhio di bue alla marmellata

Crostata occhio di bue alla marmellata

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 125g di burro
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- 200g di marmellata di frutta a scelta

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e il sale. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungere l'uovo e il tuorlo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3. Stendere l'impasto con un mattarello su una superficie infarinata e trasferirlo in una teglia da crostata imburrata ed infarinata.

4. Bucherellare il fondo della crostata con una forchetta e farcire con la marmellata di frutta a scelta.

5. Con l'impasto avanzato, formare delle strisce e posizionarle sulla marmellata a formare una griglia.

6. Infornare la crostata in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata.

7. Sfornare la crostata e lasciarla raffreddare completamente prima di servirla.

Questa crostata può essere consumata da vegetariani e celiaci. In caso di intolleranze alimentari, verificare la compatibilità degli ingredienti con la propria dieta.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 42g

La crostata occhio di bue alla marmellata è un dolce tipico della cucina italiana, diffuso in tutto il territorio nazionale.

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