Crostata panna cotta con Nutella

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal

Crostata panna cotta con Nutella

Crostata panna cotta con Nutella

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per la pasta frolla:
- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo
- 100g di zucchero a velo
- 1 uovo intero
- 1 pizzico di sale

Ingredienti per la panna cotta:
- 500ml di panna fresca
- 100g di zucchero
- 2 fogli di gelatina

Ingredienti per la farcitura:
- Nutella q.b.

Procedimento:

1. Iniziamo preparando la pasta frolla. In una ciotola, setacciamo la farina e il sale. Aggiungiamo il burro freddo a cubetti e lavoriamo il tutto con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungiamo lo zucchero a velo e l'uovo intero. Lavoriamo ancora fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgiamo la pasta frolla nella pellicola trasparente e lasciamola riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3. Trascorso il tempo di riposo, stendiamo la pasta frolla con un mattarello e rivestiamo una tortiera da crostata. Bucherelliamo il fondo con una forchetta e lasciamo riposare in frigorifero per altri 30 minuti.

4. Nel frattempo, prepariamo la panna cotta. In una pentola, facciamo scaldare la panna fresca insieme allo zucchero. Aggiungiamo i fogli di gelatina precedentemente ammollati in acqua fredda e mescoliamo fino a farli sciogliere completamente.

5. Versiamo la panna cotta sulla base di pasta frolla e lasciamo raffreddare in frigorifero per almeno un'ora.

6. Una volta che la panna cotta si sarà solidificata, possiamo procedere con la farcitura. Spalmiamo la Nutella sulla superficie della crostata e lasciamo riposare in frigorifero per altri 30 minuti.

7. La nostra crostata panna cotta con Nutella è pronta! Serviamo a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 32g
- Proteine: 5g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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