Crostata pasquale alla ricotta e cioccolata

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal
Crostata pasquale alla ricotta e cioccolata

Crostata pasquale alla ricotta e cioccolata

Crostata pasquale alla ricotta e cioccolata

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 300g di farina
- 150g di burro
- 100g di zucchero
- 2 uova
- 250g di ricotta
- 100g di cioccolato fondente
- Scorza di un limone
- 1 pizzico di sale

Per la decorazione:
- Uova di cioccolato
- Zucchero a velo

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e il pizzico di sale. Lavorare gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto sbriciolato.

2. Aggiungere le uova e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3. Nel frattempo, preparare la farcia: in una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero e il cioccolato fondente tritato finemente.

4. Riprendere l'impasto e stenderlo con un mattarello su una superficie infarinata. Rivestire una tortiera da crostata con l'impasto e bucherellare il fondo con una forchetta.

5. Versare la farcia di ricotta e cioccolato sulla base della crostata.

6. Con l'impasto avanzato, creare delle strisce e decorare la superficie della crostata formando una griglia.

7. Infornare la crostata in forno già caldo a 180°C per circa 45 minuti.

8. Sfornare la crostata e lasciarla raffreddare completamente. Decorare con uova di cioccolato e zucchero a velo.

Questa crostata pasquale alla ricotta e cioccolata può essere consumata da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 32g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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