crostata ricetta della nonna

Calorie Calorie: 365 kcal

crostata ricetta della nonna

Crostata ricetta della nonna

Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 150g di burro
- 120g di zucchero
- 3 tuorli d'uovo
- scorza di limone grattugiata
- marmellata di frutta a piacere

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e la scorza di limone grattugiata.
2. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere i tuorli d'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una tortiera imburrata e infarinata.
6. Bucherellare il fondo con una forchetta e farcire con la marmellata di frutta a piacere.
7. Con l'impasto avanzato, creare delle strisce e decorare la crostata.
8. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la crostata sarà dorata.
9. Lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questa crostata può essere mangiata da vegetariani e celiaci, a patto di utilizzare una marmellata senza glutine. La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora, compreso il riposo in frigorifero.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365 kcal
- Grassi: 19g
- Carboidrati: 44g
- Proteine: 4g

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