Crostata ricotta e marmellata senza uova

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 290 kcal

Crostata ricotta e marmellata senza uova

Crostata ricotta e marmellata senza uova

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro freddo
- 250 g di ricotta
- 100 g di marmellata di frutta a scelta
- 1 bustina di vanillina
- scorza di limone grattugiata

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, la vanillina e la scorza di limone grattugiata.

2. Aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti e lavorare velocemente con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

3. Aggiungere la ricotta e lavorare velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

4. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una tortiera da crostata.

5. Bucherellare il fondo con una forchetta e far riposare in frigorifero per 30 minuti.

6. Preriscaldare il forno a 180°C.

7. Riempire la crostata con la marmellata di frutta a scelta.

8. Cuocere in forno per circa 30-35 minuti, fino a quando la crostata sarà dorata.

9. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questa crostata è adatta per vegetariani e celiaci. Inoltre, è priva di uova e di altri allergeni comuni come frutta a guscio e lattosio.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 290 kcal
- Grassi: 14 g
- Carboidrati: 34 g
- Proteine: 6 g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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