Crostata ripiena di mele

Calorie Calorie: 250 kcal

Crostata ripiena di mele

Crostata ripiena di mele

Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 150g di burro freddo
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 4 mele
- 50g di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Succo di 1/2 limone

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e il sale. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
3. Nel frattempo, sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. In una ciotola, mescolare le mele con lo zucchero di canna, la cannella e il succo di limone.
4. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una tortiera da crostata. Bucherellare il fondo con una forchetta e versare le mele all'interno.
5. Con l'impasto avanzato, creare delle strisce e decorare la superficie della crostata.
6. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 40-45 minuti, fino a quando la crostata sarà dorata.
7. Lasciar raffreddare la crostata prima di servirla.

Questa crostata può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire il burro con margarina vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 32g
- Proteine: 3g

La crostata ripiena di mele è un dolce tipico della cucina italiana, diffuso in tutto il territorio nazionale. La sua preparazione è di difficoltà media e richiede circa 1 ora e mezza di tempo totale.

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