Ecco la ricetta per la crostata sbriciolata alle prugne:
Ingredienti per la pasta frolla:
- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo
- 100g di zucchero a velo
- 1 uovo intero
- 1 pizzico di sale
Ingredienti per la farcia:
- 500g di prugne mature
- 50g di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 limone (la scorza grattugiata)
Procedimento:
1. In una ciotola, setacciare la farina e il sale. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere lo zucchero a velo e l'uovo intero. Lavorare velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Nel frattempo, lavare le prugne, tagliarle a metà e togliere il nocciolo.
5. In una ciotola, mescolare le prugne con lo zucchero semolato, l'amido di mais e la scorza grattugiata del limone.
6. Prendere l'impasto dal frigorifero e stenderlo con un mattarello su una superficie infarinata. Rivestire una tortiera da crostata con l'impasto e bucherellare il fondo con una forchetta.
7. Versare la farcia di prugne sulla pasta frolla.
8. Con le mani, sbriciolare l'impasto rimasto e distribuirlo sulla farcia.
9. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, fino a quando la crostata sarà dorata.
10. Lasciar raffreddare completamente prima di servire.
Questa crostata sbriciolata alle prugne può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e l'uovo con un sostituto vegano.
Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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