Crostata senza cottura

Calorie Calorie: 250 kcal

Crostata senza cottura

Crostata senza cottura

Ingredienti:
- 200g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso
- 500g di ricotta
- 100g di zucchero a velo
- 1 limone (scorza grattugiata e succo)
- 300g di marmellata di frutta a scelta

Per la base:
1. Tritare finemente i biscotti secchi con un mixer.
2. Aggiungere il burro fuso e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Versare il composto in una tortiera a cerniera e pressare bene con il dorso di un cucchiaio per formare la base della crostata. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.

Per la farcitura:
1. In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero a velo, la scorza grattugiata e il succo di limone fino ad ottenere una crema liscia.
2. Versare la crema sulla base di biscotti e livellare bene con una spatola.
3. Coprire la crema con la marmellata di frutta a scelta e livellare nuovamente con una spatola.
4. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Questa crostata senza cottura è adatta per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, si può sostituire il burro con margarina vegetale e la ricotta con una crema di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 23g

La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti più il tempo di riposo in frigorifero.

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