Crostata senza glutine

Crostata senza glutine

Crostata senza glutine

Ingredienti:
- 200g di farina di riso
- 100g di fecola di patate
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- marmellata a piacere

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina di riso, la fecola di patate, lo zucchero e il lievito per dolci.
2. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le uova e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una tortiera da crostata.
6. Bucherellare il fondo con una forchetta e farcire con la marmellata a piacere.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
8. Lasciar raffreddare e servire.

Questa crostata senza glutine è adatta per celiaci e per chi segue una dieta senza glutine. La ricetta è di difficoltà media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora. La crostata può essere arricchita con frutta fresca o frutta secca a piacere. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. Valori nutrizionali per 100g: calorie 300, grassi 12g, carboidrati 45g, proteine 3g.

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