Crostata sole

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Crostata sole

Crostata Sole

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 125g di burro
- 100g di zucchero
- 2 uova
- 1 limone
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Marmellata di albicocche q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro freddo a cubetti, lo zucchero, la scorza grattugiata di un limone e un pizzico di sale. Lavorare gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere le uova e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una tortiera da crostata.
5. Bucherellare il fondo della crostata con una forchetta e spalmare la marmellata di albicocche sulla superficie.
6. Con l'impasto avanzato, creare delle strisce e disporle sulla marmellata a formare un motivo a raggi.
7. Infornare la crostata in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata.
8. Lasciar raffreddare la crostata prima di servirla.

Questa crostata può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 38g
- Proteine: 4g

La Crostata Sole è una ricetta tipica della regione Lombardia, in Italia.

Vedi le ricette richieste da altri utenti