Crostatine ai lamponi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 320 kcal

Crostatine ai lamponi

Crostatine ai lamponi

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 crostatine:

- 200 g di farina 00
- 100 g di burro freddo
- 80 g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 150 g di lamponi freschi
- Zucchero semolato q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, setacciare la farina e lo zucchero a velo. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungere l'uovo e il pizzico di sale e impastare velocemente fino ad ottenere un panetto liscio. Avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3. Preriscaldare il forno a 180°C.

4. Stendere la pasta frolla su una spianatoia infarinata e ricavare dei dischi con un coppapasta. Disporre i dischi di pasta frolla all'interno di stampini per crostatine.

5. Bucherellare il fondo delle crostatine con una forchetta e riempire con i lamponi freschi. Cospargere con lo zucchero semolato.

6. Infornare le crostatine per circa 20-25 minuti, fino a quando la pasta frolla risulterà dorata.

7. Sfornare le crostatine ai lamponi e lasciarle raffreddare completamente prima di servire.

Queste crostatine ai lamponi sono adatte anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 35 g
- Proteine: 4 g

Origine della ricetta: Italia, regione Lombardia.

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