Crostatine alle fragole

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 290 kcal

Crostatine alle fragole

Crostatine alle fragole

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 crostatine:

- 200 g di farina 00
- 100 g di burro freddo
- 80 g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 300 g di fragole
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 1 limone non trattato
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero a velo e il sale. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare velocemente con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungere l'uovo e impastare fino a formare una palla. Avvolgere la pasta nella pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3. Nel frattempo, lavare le fragole, tagliarle a pezzetti e metterle in una ciotola con lo zucchero semolato e il succo di limone. Mescolare bene e lasciare riposare per 10 minuti.

4. Stendere la pasta con un mattarello e ricavare dei dischi con un coppapasta. Disporre i dischi di pasta in una teglia per crostatine e bucherellare il fondo con una forchetta.

5. Riempire le crostatine con le fragole e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché la pasta risulta dorata.

6. Sfornare le crostatine e lasciarle raffreddare completamente. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Queste crostatine alle fragole sono adatte anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 290 kcal
- Grassi: 16 g
- Carboidrati: 32 g
- Proteine: 4 g

Paese di origine: Italia (ricetta regionale della Liguria)

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