Crostatine di crema e mele

Calorie: 290 kcal

Crostatine di crema e mele

Crostatine di crema e mele

Ingredienti:
- 250 g di farina
- 125 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 2 mele
- 250 ml di latte
- 3 tuorli d'uovo
- 50 g di zucchero
- 30 g di farina
- 1 bacca di vaniglia

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti, lo zucchero, l'uovo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. In una padella, farle cuocere con un po' di zucchero fino a quando saranno morbide.
3. Preparare la crema pasticcera: in una pentola, scaldare il latte con la bacca di vaniglia. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero e la farina. Aggiungere il latte caldo a filo, mescolando continuamente. Rimettere il composto nella pentola e far cuocere a fuoco basso fino a quando si addenserà.
4. Stendere la pasta frolla e ricavare dei dischi con un coppapasta. Disporre i dischi in una teglia per muffin e farcire con la crema pasticcera e le mele.
5. Infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando le crostatine saranno dorate.

Queste crostatine possono essere mangiate da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e la crema pasticcera con una crema vegana a base di latte vegetale.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 290 kcal
- Grassi: 16 g
- Carboidrati: 31 g
- Proteine: 4 g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Chutney di barbabietole rosse

Contorno

1. Pelare e tagliare a cubetti le barbabietole, la cipolla e la mela. 2. Tritare finemente il peperoncino e l'aglio. 3. In una pentola capiente, tostare i semi di cumino e coriandolo per qualche min... continua...

Carote al forno

Contorno

1. Preriscalda il forno a 200°C. 2. Sbuccia le carote e tagliale a rondelle spesse circa 1 cm. 3. In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il sale, il pepe nero, la paprika dolce, l'aglio in polve... continua...

Fagioli cotti nel fiasco

Contorno

1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per una notte intera. 2. Scolare i fagioli e metterli in un fiasco di vetro da 2 litri. 3. Aggiungere la cipolla tagliata a metà, gli spicchi d'aglio,... continua...

Cianfotta napoletana

Contorno

1. Tagliare le melanzane, le zucchine e i peperoni a cubetti. 2. Affettare le cipolle e tritare l'aglio. 3. In una padella capiente, far soffriggere le cipolle e l'aglio con un filo d'olio. 4. Aggiun... continua...

Crostatine di crema e mele