Crostoli di carnevale

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 365 kcal

Crostoli di carnevale

Crostoli di Carnevale

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 3 uova
- 100g di zucchero
- 50g di burro
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di arachide per friggere
- Zucchero a velo per decorare

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il pizzico di sale.
2. Aggiungere le uova, il burro fuso, il vino bianco e la scorza grattugiata di un limone. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
4. Trascorso il tempo di riposo, stendere l'impasto con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile.
5. Tagliare la sfoglia a strisce di circa 10 cm di lunghezza e 5 cm di larghezza.
6. Con una rotella dentellata, praticare dei tagli obliqui sulla sfoglia, in modo da creare delle losanghe.
7. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di arachide.
8. Quando l'olio è caldo, friggere i crostoli pochi alla volta, fino a quando saranno dorati.
9. Scolare i crostoli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
10. Spolverare i crostoli con zucchero a velo e servire.

Questi crostoli di Carnevale sono adatti a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365 kcal
- Proteine: 6,5g
- Grassi: 10,5g
- Carboidrati: 60g

Questa ricetta è tipica della tradizione culinaria italiana e varia leggermente da regione a regione.

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