Crostoli o Galani

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 400 kcal

Crostoli o Galani

Crostoli o Galani

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 3 uova
- 50g di burro
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di arachide per friggere
- Zucchero a velo per decorare

Procedimento:

1. In una ciotola grande, setaccia la farina e aggiungi lo zucchero e il pizzico di sale. Mescola bene.

2. Aggiungi le uova e il burro ammorbidito. Mescola bene con le mani.

3. Aggiungi il bicchiere di vino bianco secco e impasta fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

4. Copri l'impasto con un canovaccio e lascia riposare per circa 30 minuti.

5. Stendi l'impasto con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 2-3 mm.

6. Taglia l'impasto a strisce di circa 5 cm di larghezza e 10 cm di lunghezza.

7. Pratica un taglio al centro di ogni striscia e passa un'estremità all'interno del taglio.

8. In una padella, scalda l'olio di semi di arachide e friggi i crostoli fino a doratura.

9. Scola i crostoli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

10. Spolverizza i crostoli con lo zucchero a velo e servili.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Non è adatto ai vegani in quanto contiene uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 65g

Questa ricetta è originaria del Nord Italia, in particolare della regione Veneto.

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