Cuccia

Calorie Calorie: 180

Cuccia

Cuccia

Ingredienti:
- 500g di grano
- 1 litro di latte
- 300g di zucchero
- 100g di cioccolato fondente
- Scorza di arancia grattugiata
- Cannella in polvere
- Sale

Preparazione:
1. Mettere il grano in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore.
2. Scolare il grano e metterlo in una pentola con il latte, la scorza di arancia grattugiata e un pizzico di sale.
3. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 2 ore, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il grano si sarà ammorbidito e il latte sarà stato assorbito.
4. Aggiungere lo zucchero e continuare a mescolare fino a quando si sarà sciolto completamente.
5. Spegnere il fuoco e aggiungere il cioccolato fondente spezzettato, mescolando fino a quando si sarà sciolto completamente.
6. Versare la cuccia in una ciotola e cospargere con cannella in polvere.
7. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 38g
- Proteine: 4g

La cuccia è un dolce tradizionale siciliano, di difficoltà media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore e 30 minuti.

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