Cucciddati chi mennuli

Cucciddati chi mennuli

Cucciddati chi mennuli

Ingredienti:
- 500g di farina
- 150g di zucchero
- 150g di strutto
- 150g di mandorle tritate
- 150g di fichi secchi tritati
- 1 uovo
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 bustina di lievito per dolci
- scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere lo strutto e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sbriciolato.
3. Aggiungere le mandorle, i fichi secchi, la scorza di limone e l'uovo. Mescolare bene.
4. Aggiungere il vino bianco e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
6. Prendere l'impasto e formare dei cilindri di circa 2 cm di diametro.
7. Tagliare i cilindri a pezzetti di circa 2 cm e formare dei piccoli anelli.
8. Disporre gli anelli su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, finché saranno dorati.

Questi biscotti siciliani sono adatti per i vegetariani e i celiaci. Le informazioni nutrizionali per 100g non sono disponibili. La ricetta è di origine siciliana e ha una difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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