Cuddura cu l'ova

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Cuddura cu l'ova

Cuddura cu l'ova

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 1 kg di farina 00
- 200 g di zucchero
- 200 ml di olio di semi di girasole
- 200 ml di latte
- 3 uova
- 1 bustina di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- 6 uova sode
- 1 uovo per spennellare
- zucchero granulato q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere l'olio e il latte e mescolare bene.
3. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
4. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
5. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora.
6. Dividere l'impasto in 6 parti uguali e formare delle palline.
7. Con ogni pallina, formare un anello e posizionare un uovo sodo al centro.
8. Spennellare con l'uovo sbattuto e cospargere con lo zucchero granulato.
9. Lasciare lievitare per altri 30 minuti.
10. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, finché dorati.

Questa ricetta è di origine siciliana e può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 7 g
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 45 g

Buon appetito!

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