Cuddura cull'ova

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal
Cuddura cull'ova

Cuddura cull'ova

Cuddura cull'ova

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 1 kg di farina 00
- 200 g di zucchero
- 200 ml di olio di semi di girasole
- 200 ml di latte
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- 6 uova sode

Preparazione:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, la scorza di limone e il sale.

2. Aggiungere l'olio di semi di girasole e il latte e mescolare bene.

3. Aggiungere le uova e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo riposare per circa 30 minuti.

5. Nel frattempo, sbollentare le uova sode per circa 10 minuti, poi sbucciarle e lasciarle raffreddare.

6. Prendere un pezzo di impasto e formare una treccia lunga abbastanza da poter formare un cerchio.

7. Posizionare le uova sode sulla treccia, distanziate tra loro.

8. Chiudere la treccia a cerchio, facendo attenzione a sigillare bene i bordi.

9. Posizionare la cuddura su una teglia rivestita di carta forno e lasciarla lievitare per circa 30 minuti.

10. Preriscaldare il forno a 180°C.

11. Infornare la cuddura per circa 40-45 minuti, o fino a quando risulta dorata.

12. Lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 7 g
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 45 g

La cuddura cull'ova è una specialità tipica della Calabria, in Italia.

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