Cuor cake

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Cuor cake

Cuor Cake

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 150g di zucchero semolato
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100g di cioccolato fondente
- 100ml di panna fresca
- Confettura di fragole q.b.
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro fuso e le uova, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare ancora.
4. Versare il composto in una tortiera a cuore imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
5. Una volta cotto, lasciare raffreddare il cuor cake.
6. Nel frattempo, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e aggiungere la panna fresca, mescolando bene fino ad ottenere una crema liscia.
7. Tagliare il cuor cake a metà e farcire con la confettura di fragole.
8. Ricomporre il cuor cake e ricoprire con la crema al cioccolato.
9. Decorare con zucchero a velo e servire.

Il cuor cake può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 40g
- Proteine: 5g

Paese di origine: Italia (regionale)

Vedi le ricette richieste da altri utenti