Cupcake

Calorie Calorie: 350
Cupcake

Cupcake

Cupcake al Cioccolato

Ingredienti:
- 150g di farina 00
- 100g di zucchero semolato
- 50g di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di sale
- 120ml di latte
- 60ml di olio di semi di girasole
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la glassa:
- 100g di cioccolato fondente
- 50g di burro
- 50g di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di latte

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con 12 pirottini di carta.
2. In una ciotola, setacciare la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale.
3. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungere l'olio, il latte e l'estratto di vaniglia al composto di uova e zucchero e mescolare bene.
5. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Riempire i pirottini per muffin con l'impasto fino a 3/4 della loro altezza.
7. Infornare per circa 20-25 minuti o fino a quando i cupcake saranno gonfi e dorati.
8. Lasciar raffreddare completamente i cupcake prima di decorarli con la glassa.
9. Per la glassa, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro.
10. Aggiungere lo zucchero a velo e il latte al cioccolato fuso e mescolare bene fino a ottenere una glassa liscia e omogenea.
11. Decorare i cupcake con la glassa e servire.

Questo cupcake può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire l'uovo con una banana schiacciata e il latte con latte di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 45g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine americana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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