Cupcake al cioccolato

Calorie Calorie: 350 kcal
Cupcake al cioccolato

Cupcake al cioccolato

Cupcake al Cioccolato

Ingredienti:
- 150g di farina 00
- 50g di cacao amaro in polvere
- 150g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 120ml di latte
- 80g di burro fuso
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Per la glassa:
- 100g di cioccolato fondente
- 50g di burro
- 50g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di latte

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con i pirottini di carta.
2. In una ciotola, setacciare la farina, il cacao, il lievito e il sale.
3. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungere il latte e il burro fuso al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
5. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
6. Riempire i pirottini per muffin con l'impasto, riempiendoli per circa 2/3.
7. Infornare i cupcakes per circa 20-25 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
8. Lasciare raffreddare i cupcakes completamente prima di decorarli con la glassa.

Per la glassa:
1. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro.
2. Aggiungere lo zucchero a velo e il latte, mescolando bene fino ad ottenere una glassa liscia e omogenea.
3. Decorare i cupcakes con la glassa, usando una spatola o una sac à poche.

Questi cupcakes al cioccolato sono adatti a vegetariani e celiaci. Per renderli adatti anche ai vegani, sostituire l'uovo con una banana schiacciata e il burro con olio di cocco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 45g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine americana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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