Cupcake al cioccolato e caffe' con cuore bianco

Cupcake al cioccolato e caffe' con cuore bianco

Cupcake al cioccolato e caffè con cuore bianco

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 150g di zucchero
- 2 uova
- 100g di burro
- 100ml di latte
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 tazzina di caffè espresso
- 100g di cioccolato bianco

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con i pirottini di carta.
2. In una ciotola, setacciare la farina, il cacao e il lievito.
3. In un'altra ciotola, sbattere il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
4. Aggiungere le uova una alla volta, continuando a mescolare.
5. Aggiungere il caffè espresso e il latte, mescolando bene.
6. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela di burro e uova, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
7. Tritare il cioccolato bianco e aggiungerlo all'impasto.
8. Riempire i pirottini per muffin per 2/3 con l'impasto.
9. Cuocere in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando i cupcake saranno dorati e asciutti al centro.
10. Lasciare raffreddare i cupcake completamente.
11. Con un cucchiaino, rimuovere un po' di impasto dal centro di ogni cupcake e riempirli con il cioccolato bianco tritato.
12. Servire i cupcake decorati a piacere.

Questo dolce può essere consumato da vegetariani e celiaci, a patto di utilizzare ingredienti privi di glutine. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di cupcake al cioccolato e caffè con cuore bianco contengono circa 350 calorie, 20g di grassi, 40g di carboidrati e 5g di proteine. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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