Cupcake alle fragole

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 290

Cupcake alle fragole

Cupcake alle fragole

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 12 cupcakes:

- 150g di farina 00
- 100g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 80g di burro fuso
- 120ml di latte
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 100g di fragole fresche

Per la glassa:

- 100g di formaggio spalmabile
- 50g di burro a temperatura ambiente
- 200g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con 12 pirottini di carta.

2. In una ciotola, setaccia la farina, il lievito e il sale.

3. In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

4. Aggiungi il burro fuso e il latte al composto di uova e zucchero e mescola bene.

5. Aggiungi gradualmente la miscela di farina al composto di uova e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

6. Trita le fragole e aggiungile all'impasto.

7. Riempire i pirottini per muffin con l'impasto fino a 2/3 della loro altezza.

8. Inforna i cupcakes per circa 20-25 minuti o fino a quando saranno dorati e gonfi.

9. Lascia raffreddare i cupcakes completamente prima di decorarli con la glassa.

Per la glassa:

1. In una ciotola, sbatti il formaggio spalmabile e il burro fino a ottenere un composto cremoso.

2. Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia e continua a sbattere fino a ottenere una glassa liscia e omogenea.

3. Metti la glassa in una sac à poche e decora i cupcakes.

Buon appetito!

Questo cupcake alle fragole può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituisci l'uovo con una banana schiacciata e il burro con olio di cocco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 38g
- Proteine: 3g

Paese di origine: Stati Uniti (regionale)

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