Cupcake fiore di cioccolato

Cupcake fiore di cioccolato
Dolci
Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Cupcake fiore di cioccolato

Cupcake fiore di cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti per 12 cupcakes:

- 150g di farina 00
- 100g di zucchero semolato
- 50g di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 120ml di latte
- 80ml di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100g di cioccolato fondente

Per la decorazione:

- 200g di panna fresca
- 50g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Cioccolato fondente fuso

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con 12 pirottini di carta.

2. In una ciotola setaccia la farina, il cacao, il lievito e il sale.

3. In un'altra ciotola sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

4. Aggiungi il latte, l'olio e l'estratto di vaniglia al composto di uova e mescola bene.

5. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

6. Trita il cioccolato fondente e aggiungilo all'impasto.

7. Riempì i pirottini per muffin con l'impasto fino a 3/4 della loro altezza.

8. Inforna i cupcakes per circa 20-25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

9. Lascia raffreddare i cupcakes completamente.

10. Per la decorazione, monta la panna fresca con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere una consistenza soda.

11. Metti la panna in una sac à poche con una bocchetta a stella e decora i cupcakes a forma di fiore.

12. Versa un filo di cioccolato fondente fuso al centro di ogni fiore.

Buon appetito!

Questo dolce può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituisci le uova con 120g di yogurt di soia e il latte con latte di mandorla.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 5g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)
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